キルベジはある日平和な農村で凶暴化し、人間たちに反乱を起こした野菜達を撃退するという、独特な世界観を舞台にした爽快スナイピングアクションゲームです。

プレイヤーは爆弾を持って迫りくる野菜達を銃で撃ち抜き、村を守ります。キルベジの操作方法は操作するキャラクターの後ろにあるロックオンサイトを押しながら、白い点線にそって指をなぞらせ、野菜が持っている爆弾と緑色の線が重なるように合わせます。爆弾と線が重なったら指を離します。そうすると操作するキャラクターがライフル銃で爆弾を狙撃して爆発させます。その爆発で野菜を倒すことができます。爆弾を爆発させるときに、近くに他の爆弾があれば誘爆させることができます。

ステージ内で現れる野菜達をすべて倒したらステージクリアです。クリア報酬の野菜汁を集めると手榴弾を使えるようになったり、操作を簡単にできたり、ライフル銃を強化させることができます。手榴弾や強化した銃でだんだん強くなってくる野菜達を倒していきましょう。